又到了一年一度万千月饼挑花眼的“月饼节”！

南方+ 张迪 拍摄

近几年间的月饼，从口味到包装， 花样水平不断翻新，想必嫦娥都惊叹，月饼还能这么玩？！

无论是玩梗走红、颜值出圈、国潮加持，还是因为健康养生或网红属性吸引年轻人的目光，一块小小的月饼，不断打破月饼的边界。

今天，南方+记者亲自下场试吃了十多种老字号、跨界订制和网红月饼，看看今年又玩出什么花来？

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◎低糖概念也“内卷”，整体甜度在降低

在大健康消费风向下，“低糖、低脂肪、无糖”概念产品备受追捧。

在这试吃的十多种月饼中，标注“低糖”的月饼配料表里，出现了诸如低聚麦芽糖、赤藓糖醇、山梨糖醇、复合淀粉糖等糖类名称。最近翻车的知乎“泻药”月饼，就是为追求“低糖”，把原本占月饼总重约20%的糖分全都换成了糖醇，引起腹泻。

说实话，从营养学角度看，月饼主要成分就是面粉和糖油，想要靠月饼吃出健康，那就是吃个寂寞。

不过从口感上，南方+记者测评发现，无论是老字号月饼，还是网红月饼，整体甜度在降低，以适应现代人的口味变化。

◎仅有一款包装过度，月饼不比个头比巧思

前几年，月饼的外包装一个比一个大，一个比一个豪气，现在环保风吹起，包装纷纷做起了减法。

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在这次测评的十多种月饼中，我们发现仅有一款属包装过度。整体上，月饼的包装不再比谁个头大而豪，而比起谁更潮，更有巧思与创意。

比如此次测评的月饼中，老字号广州酒家的多啦A梦联名款、老字号趣香的梵高都让人印象深刻。

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另外，我们发现在月饼分量上，商家纷纷做起“减法”，推出每个50克、60克的月饼。吃起来不会饱胀，这样的分量刚好。

◎意外发现流心蛋黄“真香”，传统口味在回归

吃过十多种月饼，最后我们意外发现一款老字号陈李济的蛋黄流心月饼好吃。

首先声明，“好不好吃”是非常个人的一种感受。

不过通过测评，南方+记者发现，传统口味依然有市场，甚至大家在近几年五花八门的跨界口味冲击下，暮然回首，发现还是传统月饼好吃。

以五仁月饼为例，虽然这些年一直是大家吐槽的对象，但是作为最经典的口味，五仁月饼依然占据了很大的市场份额。

除了五仁月饼，豆沙、蛋黄也是同样经典的口味，是大家熟悉的记忆。

近三年的天猫、京东等电商平台数据显示，五仁、莲蓉蛋黄的口味一直居于前三名。

美团刚发布的数据显示，中秋节前“孝心单”走红，单月订单量超过250万，“经典五仁”是父母长辈们的最爱。

【采写/脚本】李劼

【主播】葛政涵 柴亚娟（见习记者）

【拍摄/剪辑】张迪 实习生 姚佳烁

【统筹】赵兵辉 马华

【出品】美好生活实验室