在我们的身边，会遇到很多喝酒的场合，小酌怡情 ，大酌伤身，酒精对肝脏的伤害巨大，那么在生活中有哪些解酒的食物呢？白酒最怕的解药，不是浓茶牛奶？家家有它却没在意，酒前吃不易醉！它就是生姜了，相信家家户户一定都有它，生姜的味道特别浓烈和醒神，营养师大乔就曾说过，生姜是民间的解酒偏方，酒前食用生姜可以促进解酒酶的产生，从而加快酒精的分解速度，起到很好的解酒效果。

下面小编教给大家的就是生姜红枣煮鸡蛋的做法，简单易学，生姜红枣对女性身体也有着滋补调理作用，营养又美味，快来看看小编是怎么做的吧!

生姜红枣煮鸡蛋

配料：

鸡蛋 3个、阿胶枣 6个、姜 20克、红糖 1小块

烹饪步骤：

1.准备食材，鸡蛋、红枣、生姜、红糖。

2.鸡蛋洗净，放入锅里，倒入适量的清水，水要浸没鸡蛋，中小火鸡蛋煮八成熟，捞出

3.煮好鸡蛋过冷水，这样的鸡蛋去壳很好去，

4.生姜洗净，切丝，不要去皮的生姜效果更好，红枣洗净，红糖也取出，鸡蛋壳也去完了，食材一起准备就绪。

5.把刚才煮鸡蛋的锅洗净，倒入适量的清水煮沸，放入生姜丝、红枣，红糖一起入锅，再次煮沸。改为中小火，小火慢炖8分钟。

6.加入鸡蛋，再煮5分钟，关火，焖3分钟。即可食用，食用的时候生姜丝、红枣都可以吃。

烹饪小贴士：

选购技巧识别毒生姜识别方法大体有四步骤：一闻，二尝，三看，四放。1、闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味，掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。2、尝：专门的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买。3、看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗；“毒生姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。4、放：一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。